アイコン凡例
投稿者の画像
2013/07/03(水) 13:41
ごはんうまく炊けますか?
みなさんこんにちは、私はアサヒさんのお鍋でご飯が成功したこがありません。
活力鍋・天使の鍋・プリンセス鍋すべて試してたけど。

実際炊飯器で炊飯する水の量とちがうしレシピどうりにやると
家族からご飯が固いとか、芯があるとかいわれて結局炊飯器にたよっています。
それとプリンセス鍋で炊いたとき、蒸気がでてから余熱調理でしましたが同じく失敗。

そして、かなりこびりついて、洗うときこんなにくっつくの?ってくらいくっつきました。
宣伝でもご飯の炊き方をしていますが・・


特に何か工夫していることとかありますか?

全敗しています。基本的にふわっていうより固いって感じ
ですね。見た目も。
炊飯器で炊くような仕上がりにどうしたらなりますか?

いいね!
42
お気に入りに追加
1-10件 (全13件) 
はんなもなか
2013/07/04(木) 07:04
活力鍋でご飯を炊くようになって十数年。我が家にはズーッと炊飯器という物がありません。主には玄米ですが白米もよく炊きます。ごく希に失敗することもありますが、今では炊き方を意識することもなく、難しいと感じることももちろんありません。試行錯誤と慣れだと思いますよ。とにかくおいしく炊きあがるので炊飯器には二度と戻れませんよ。最新式の電気釜も圧力やスチームといろいろ工夫があるようですが、デモで試食をする限りでは「活力鍋で私が炊いた方がはるかにうまい!」ってほくそ笑んでいます。
ただ一つだけ、炊き込みご飯の時、出汁や醤油が入るとどうしても焦げのコントロールが難しいことが欠点ですね。以前にも「何でもトーク」にアップさせてもらいましたが、活力鍋にもロングライフコートが絶対欲しいと思います。私としては無いことが不思議で仕方がありません。
どう思われます?
みゃっぷる
2017/04/10(月) 12:46
最初はさんざん失敗しました。
べちゃっとしているのに、芯が残るという状態で、
それが1週間ほど続いたものですから本当に困ったものでした。

その1週間を失敗しながら試行錯誤を続けた結果
今では炊飯器を処分してしまうほど、
活力鍋でほぼ毎日玄米を炊いています。(たまに白米も炊きます)

ポイントかな、と思うのは3点。
①浸水の時間・有無…1晩おけば充分、白米なら2時間程度でも平気
②火力…べちゃっとして芯が残るなら、火力不足をまず疑ってほしい
    火力不足なら、加圧時間を増やしたところで無駄(経験談)
③水分量…基本は米と同量~80%位、好みにもよる

普段の作り方ですが、
1、食べたい日の前日、冷蔵庫に洗った米と水を入れて浸水させる。
  白米30分だとちょっと足りないと思う。
2、1の米と、玄米:同量・白米:70~80%位の水を一緒に活力鍋に入れて
  強火にかける(1400Wの卓上IHだと何度やっても失敗。恐らく火力が足りません。)
3、シューっと大きな音がしたら玄米:15分・白米:2分弱火にかける。
4、時間になったら火を止めて、黄色い目印がなくなるまで放置。
5、鍋をあけて、ゴムべらで米をおひつorボウルなんかに移す

正直、炊飯器になど戻れません。
たしかに、浸水に時間はかかり、冷蔵庫も圧迫しますが、
それならば、それに適した入れ物を用意し、
寝る前の習慣にでもしてしまえば忘れることもありません。

なにより、おいしいですし。
ちょびママ
2013/07/07(日) 01:57
私も活力鍋とオールパンを買って以来、炊飯器でご飯を炊いていません。

固かったりやわらかすぎたり、失敗も何度かありました。

活力鍋に付いているレシピは白米も玄米もやわらかめ設定のようなので、水分を調整して我が家の好みにぴったりの水加減を見つけるをいいのではないでしょうか?

あとは火力の違いです、我が家のコンロはちょっと火力が強めのようで
活力鍋で時間通りの加圧だと、ちょっとやわらかめに仕上がります。
水加減を少なめにしたり、加圧時間を減らしたりしてちょうどいいポイントを見つけると失敗もぐっと減りました。

また、カレーやどんぶりなどご飯に汁物を掛けるときはご飯粒がしっかりしているオールパンで
普段のご飯やおにぎりの時はモチモチになる活力鍋で…と使い分けています。

炊き込みご飯でお焦げがほしい時はオールパンを使います。

活力鍋のご飯がくっつくのは唯一の弱点です、オールコートしてほしいなぁ…
炊いた後の片付けも楽なので、最近はオールパンで炊飯のほうが多くなってきています

余談ですが
吸水時間がよく話題に出ていますね
以前ネットで調べてみたら、お米は一定量を吸水するとそれ以上は水分を吸収しないそうです。
ですから吸水の時間が長い分にはあまり気にしなくていいようです。

でも、活力鍋なら水分量や加圧時間の調整で上手に炊けるようですので、吸水時間はあまり気にしなくてもいいようですけどね(笑)
ミカズ
2013/07/04(木) 13:44
ただいま、ご飯たく練習中です。確かに活力鍋にもロングライフコートあればいいね。

そのうち出そうですがね。
もっとみんなの声が届けばいいですね。
炊飯器がいらなくなるってびっくり。

アウトドアでも、役立つね。鍋でご飯が炊けたら。今日は活力鍋で。
次はプリンセス鍋で。その次はオールパンで、どれが一番美味しいかな。
ちなみに、蒸らしとかみなさんどうしてますか?
本には、布をかけると書いてありますが、蒸さなくても美味しいかな?
里
2013/07/04(木) 08:22
家も活力鍋でご飯炊いています。
炊飯器全然つかわないので、処分を考えているこの頃。
家は柔らかめご飯が好きなので、皆さんとは逆に、水多めで炊いています。浸水なしで、中くらいの活力鍋にいつも三合プラス雑穀少し入れて、マックスの線まで水を入れます。
最初の火力が弱いと炊き上がりが良くない気がします。なので、強火以上に強火(IHなのですが…)にするように心掛けています。
あや
2013/07/03(水) 23:08
本当に何度もごめんなさい!

書いたつもりが書き忘れてることが多くて・・・。

削除し一つにまとめようと思ったけど削除できないんです(TT)

食器洗機用洗剤ですが、
説明書でかかれている、中性のものを選んでくださいね~!

私はクエン酸と、重曹の入ったものを使っているのですが、
それが一番するするとれる気がします。

なので、重曹、クエン酸のコンボか、
重曹、酢のコンボでもスルスルとれるのじゃないかな?って思います。
重曹、酢は説明書にもこびりつきがなかなか取れないときは使ってねって書いてましたよ~^^

ご飯をすぐとっておく、お水をはって重曹、酢(中性の食器洗い洗剤)につけておくっていう感じでやっています。

もし明日にでも削除できて、
まとめれるなら一つにまとめますね。4つもコメントしちゃって本当にごめんなさい~!
あや
2013/07/03(水) 22:33
何度もコメントしてすいません。

書いたつもりが忘れてましたが、
ご飯粒のこびりつきは私は、
①炊けたら全部お鍋から出す。(残ったのはおひつとかに入れる)
②お鍋にお水をはり、食洗機用の洗剤をつけておく、です。

するするとれま~っす!
お試しください^^
ミカズ
2013/07/03(水) 21:59
みなさん、ありがとうございます。うまく炊けないとすごく凹んで心が折れそうになりすが、まだまだ改善に向けて出来ることがあるようです。

まずは1合のご飯から失敗してもいいようにいろいろやってみたいと思います。まずは活力鍋でためしてみようかな。

オールパンではまだしたことないです。なんかフライパンでごはんを炊くのが炊けるの?っていう恐怖感がありまして。でも確かにオールパンはくっつかないし楽かもしれないです。


はぁちょっとすっきりしました。
みなさんありがとう。アサヒ愛用歴は5年弱ですが
まだまだ未知なことだらけ。

みなさんのさまざまな意見がきけて良かったです。

tikari 
2013/07/03(水) 17:54
我が家はどちらかといえば、活力なべよりも、オールパンやプリンセスなべでご飯を炊くことが多いです。
ちなみに無洗米です。

活力なべの時は無洗米でも米と同量の水だとちょっとべチャッとした炊き上がりになるので、いつも少なめにしています。
逆に、オールパンやプリンセスなべの場合は少し固めに炊き上がるので、水は少し多めにしています。
お米の種類にもよるかと思いますが、一度炊いてみて、必要に応じてその次は水を増減しています。

お米はかなりくっつきますよね。
私も最初はビックリしました。
なかなか落ちない時はあきらめて暫く水につけておきます(^_^;)

キーサンさんも書かれていますが、しゃもじを一度入れると良いです。
以前こちらでもそういった内容のトピがあって、ピンがさがって蒸らし始めたら(まだおなべに水分が残っている状態)蓋を開け、すぐにしゃもじで鍋肌から底までグルリと回すように動かして再び蒸らすとくっつきにくいと書かれていました。
たしかにつっくきにくくなりました。

その点、オールパンでご飯を炊くとつっくかないので洗うのが楽ですよ^m^
キーサン
2013/07/03(水) 17:29
ごめんなさいm(_ _)m
くっつき対策で、必ずやってる事があります(^-^)/
もう、習慣化しているので、書き忘れました(^^;;

それは
ます、最初にシャモジで鍋肌にそわして一周してご飯を鍋肌から、外す事です!
ご飯をすくう時は、鍋肌側から、中心に向けてすくいます(^-^)/
これは、Lサイズの鍋だと手が鍋肌に触れて熱い思いをしますけど(T_T)
MやSなら大丈夫ですp(^_^)q

コレが一番効果があるかな!www
※掲載されているコメントは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より頂いたものです。 お客様の個人的な感想であり、内容を保証するもので はありません。
1-10件 (全13件)