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2017/09/03(日) 10:15
小豆あんの水分量は
こんにちは(*^_^*)

今月は敬老の日があるのでゼロ活力鍋Lスリム4.0リットルを
使用し、おはぎの小豆あんを作りたいと思っています。

お料理Bookには、乾燥小豆1カップに水3カップと紹介されていますが
おはぎをたくさん作りたいので、小豆一袋250グラムを使用したいと思います。小豆の量を2カップや3カップにした場合お水の量はどのようにされていますか?教えて頂けたらと思いました。どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
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ゆんちゃん
2017/09/04(月) 21:13
みたらしだんごさん☆

作られたら、またお知らせくださいね。

わたしの家の近くにおはぎの専門店があります。
さくら・ずんだ・玉露・コーヒー・塩レモンなど色々な種類があって、見ているだけでも楽しいです。
私もいつか、変わりおはぎにチャレンジしてみたいなっと思っています。
みたらしだんご
2017/09/04(月) 18:00
ゆんちゃんさん こんにちは

お返事を頂きありがとうございます。
たくさん作る場合は、回数を増やして作ってみたいと思います。

美味しく安全に。
使い方を間違えると危険なので気をつけたいと思います。

ご連絡ありがとうございます。
ゆんちゃん
2017/09/04(月) 10:24
みたらしだんごさん、こんにちは。

活力なべを使うと、おはぎも日常的に気軽に作れますよね。

さて、あんこ作りについてですが…
Lスリムでしたら、一度に調理できる豆(乾燥状態)は、1,5カップまでとなっています。
なので、それ以上の分量の豆を調理する場合は、新たに調理をする事になります。
1,5カップの豆を3カップの水で加圧調理後、圧が抜けたらプリンセスなべ等の別のなべに移し、みつを加えて煮詰めていけばよいと思います。
活力なべの方は、都度蒸気ノズルと蒸気ノズルカバーの穴を必ず掃除をしてくださいね。(目詰まり防止のため)

取説にも記載されていますが、豆(豆類+水分)の最大調理量は、なべの全容量の1/3以下です。
なべに目印がしてあります。

私はかなり大雑把な性格ですが、活力なべ調理、特に水分量に関しては、取説に従いきっちりと計量するようにしています。

おはぎ、美味しくできるとよいですね☆
※掲載されているコメントは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より頂いたものです。 お客様の個人的な感想であり、内容を保証するもので はありません。