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2018/02/18(日) 20:54
角煮上出来♪
添付画像

ワイドオーブンがくる直前に
活力鍋で作りました\(^o^)/

久々に上手くいって良かった♪
美味しかった!

でも、まだ改善の余地は
あるかな( ¯−¯٥)
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ゆきたん
2018/03/02(金) 10:24

ゆんちゃんさん

この角煮は成功しました!!
私の料理の仕上がりは安定しないので
たまに成功するとアップしたくなる(笑)

塊肉はホントいいね♪
ゆんちゃん
2018/03/01(木) 23:24
角煮、美味しそう!

やっぱりかたまり肉って、お肉を食べた…という満足感がありますよね。

活力なべ、いい仕事をしてくれる頼りになるお鍋です☆
ゆきたん
2018/02/19(月) 20:16

ゆで卵は
そんな色ついてないけど
真空のやつで
味を染み込ませてます♪

みたらしだんご
2018/02/19(月) 17:21
ゆきたんさん こんにちは(*^_^*)

お返事頂きありがとうございますm(_ _)m

本の表紙を見ただけで美味しそう。
まだまだ知らない、いろいろな種類の本があるのですね。

いつか豚の角煮納得いくように作れるようになりたいです。
挑戦あるのみですね。
頑張ります。
ゆきたん
2018/02/19(月) 15:13
添付画像
みたらしだんごさん、こんにちは♪

画像は見た目柔らかそうに見えないのですが(笑)
箸で切れたので及第点かな!!
よく考えるとあまり柔らかいと切るとき大変ですよね(^^;)

「活力鍋で作る
大好き!!肉・魚料理」という料理本の中の
「豚の角煮」をちょいアレンジして作りました。

下茹でと煮詰めるときに圧力かけるのがポイントかな。
私はどちらも高圧でやりましたー。
みたらしだんご
2018/02/19(月) 10:02
ゆきたんさん こんにちは(*^_^*)

角煮とっても美味しそう。
卵やお肉は味がしみこんだ色で綺麗ですね。

私は挑戦していますが、なかなか思ったような柔らかさに
ならなくて・・・。
難しいです。

是非コツを教えて頂きたいなぁ。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m




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