豚肉と大葉のピカタ お弁当にもオススメです
ジャンル: 肉料理 お弁当
2017/05/07(日) 23:39
2.確認フロー
昔よく作っていたメニューです。以前は豚バラで作っていましたが今回は豚こま切れで節約(笑)手軽なのは豚バラですが豚こま切れでも美味しく作れます。
長女の大好物で明日もこれがいいとせがまれました。
我が家ではこのままでも十分なのですがマヨネーズをつけるのがお決まりです。

使用した調理器具

オールパン
約 20分
4人分
材料名
分量
豚こま切れ
300g
大葉
10枚
たまご
2こ
小麦粉
大さじ2
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
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みんなのレシピ

1
大葉を縦半分に切る。
豚こま切れをシートのように広げ塩胡椒する。
豚バラで作る場合は長い時にはある程度の大きさに切って塩胡椒しておく。
2
その上に大葉をのせ折りたたむように巻く。 添付画像
3
2に小麦粉を全体にまぶす。
今回はふるいで小麦粉をかけました。 添付画像
4
たまごをといておく。
5
適温後のオールパンにサラダ油を薄く引き3を卵にくぐらせてからオールパンに並べる。
写真は半量です。 添付画像
6
焼き目がついたら裏返して蓋をし2.3分蒸し焼きにする。
時間があるときは余熱調理で。 添付画像
7
お皿に盛り付け、出来上がり。お好みでマヨネーズをつけてください。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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