大根の皮と人参のきんぴらお弁当にも

ジャンル: 野菜料理お弁当

2017/05/10(水) 11:55

marimariさん

我が家では大根を輪切りにして冷凍保存することが多く（その方が味が染み込みやすい気がするので）一度に丸々1本分皮を剥くと捨てるのがとてももったいない気がしたのできんぴらにしてみました。人参もよく洗って皮ごと使っています。

手抜き主婦なので味付けは2倍濃縮のめんつゆで。

約 10分

4人分

材料名

分量

大根の皮

1本分

人参

１本弱

めんつゆ

大さじ2

ごま油

適量

白ごま

適量

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大根の皮と人参を細切りにする。添付画像

適温後のオールパンにごま油を入れ大根の皮と人参を入れしんなりするまで炒める。添付画像

しんなりして来たらめんつゆをくわえ水気がなくなるまでさらに炒める。添付画像

大根にめんつゆの色が染み込んでしんなりしたら白ごまを振って出来上がり。添付画像

※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク（アサヒ軽金属コミュニティサイト）にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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