大根の皮と人参のきんぴら お弁当にも
ジャンル: 野菜料理 お弁当
2017/05/10(水) 11:55
2.確認フロー
我が家では大根を輪切りにして冷凍保存することが多く(その方が味が染み込みやすい気がするので)一度に丸々1本分皮を剥くと捨てるのがとてももったいない気がしたのできんぴらにしてみました。人参もよく洗って皮ごと使っています。

手抜き主婦なので味付けは2倍濃縮のめんつゆで。

使用した調理器具

オールパン
約 10分
4人分
材料名
分量
大根の皮
1本分
人参
1本弱
めんつゆ
大さじ2
ごま油
適量
白ごま
適量
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みんなのレシピ

1
大根の皮と人参を細切りにする。 添付画像
2
適温後のオールパンにごま油を入れ大根の皮と人参を入れしんなりするまで炒める。 添付画像
3
しんなりして来たらめんつゆをくわえ水気がなくなるまでさらに炒める。 添付画像
4
大根にめんつゆの色が染み込んでしんなりしたら白ごまを振って出来上がり。 添付画像
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