きゅうり炒め
ジャンル: 野菜料理
2017/09/06(水) 22:04
2.確認フロー
家庭菜園などで大きく育ち過ぎてしまったきゅうりは、炒め物にすると美味しくいただけます。

炒めても不思議ときゅうりのシャキシャキ食感は残ります。

お試しくださいね。

使用した調理器具

オールパン
約 10分
8人分
材料名
分量
きゅうり
大4本
ニンニク(チューブ)
適量
オイスターソース
大さじ1/2
日本酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩昆布
少々
かつお節
適量
ラー油
少々
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8
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みんなのレシピ

1
きゅうりは縦に半分に切りスプーンなどで種をかき出し、斜め切りにする。

(種を取るとべちゃっとした仕上がりになりません)
2
適温にしたオールパンに薄く油をひき、きゅうりとニンニクを入れ中火で2分くらい炒める。
3
オイスターソース、日本酒、しょうゆを入れて、さらに炒める。
4
塩昆布とかつお節を入れ、軽く混ぜ合わせたら火をとめ、ラー油を入れる
(塩昆布で旨みを足し、かつお節に水分を吸わせます)
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

2件

投稿者の画像
2017/09/11(月) 22:18
添付画像
残っていたきゅうり炒めを、おじゃことブリチーズと一緒に、使簡単ちらし寿司にしてみました。

ブリチーズがほどよく酢飯にからみ、きゅうりの食感も楽しめました。

良かったらお試しくださいね☆



投稿者の画像
2017/09/07(木) 14:50
添付画像
ちょうどきゅうりがあったので作ってみました(^^)
塩昆布が残念ながらなかったのですが…
炒めてもポリポリしていて箸が止まらない一品になりました。
ありがとうございました(^ω^)
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