鶏ササミの唐揚げ オーロラソースがけ
ジャンル: 肉料理
2017/09/19(火) 20:53
2.確認フロー
モモ肉を頼んだはずがササミを買って来られたので、急遽考えたレシピです。

使用した調理器具

オールパン
真空保存容器
約 20分
2人分
材料名
分量
ササミ
5~6本
塩コショウ
少々
少々
唐揚げ粉
適量
★マヨネーズ
大2
★塩コショウ
少々
★ケチャップ
小さじ2
★蜂蜜
小さじ1
★レモン汁
少々
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1
ササミにブスブス穴を開けて一口大に切り、塩コショウと酒をもみ込んでしばらく(30分~)真空保存する。
2
①に唐揚げ粉をまぶし、適温にしたオールパンで揚げない唐揚げにする。
3
★を全て混ぜてオーロラソースを作り、唐揚げの上からかける。
4
* ササミは味が淡白過ぎて苦手だと思っていたのですが、肉の旨味が濃縮されてソースなしでも美味しかったです。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

1件

投稿者の画像
2017/10/15(日) 19:03
添付画像
むね肉でやってみました。
下味を付けるので、むね肉でもしっとりと仕上がりました。
淡白なお肉にオーロラソースがよく合い、ワインがすすみます💦

我が家の定番になりそうです☆

ありがとうございました。
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