ぶどう(ピオーネ)のコンポート
ジャンル: スイーツ
2017/10/11(水) 18:15
2.確認フロー
コトコトで、少ない水分で煮ることで、ぶどうの香りや甘味を生かす事ができました。

皮付きのまま煮るので、実も煮汁もきれいな紫色になります。
ポリフェノールたっぷりの煮汁もとっても美味しいので、ぜひ炭酸水やお水で割って飲んでくださいね。

使用した調理器具

その他
  • コトコト
約 15分
4人分
材料名
分量
ぶどう
300g
200cc
グラニュー糖
150g
レモン汁
大さじ1
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3
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みんなのレシピ

1
コトコトに全ての材料を入れ、中火にかける。
2
沸騰したらあくを取り、ふたをして弱火で8分程度火にかける。
3
火をとめてそのまま冷まし、保存ビンなどに入れて冷蔵保存する。
4
☆ピオーネの皮は薄いので皮ごとでも食べられますが、気になるようならむいて食べてください。
(写真はむいた状態です)
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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