モロヘイヤの簡単おひたし
ジャンル: 野菜料理
2017/10/30(月) 07:03
2.確認フロー
活力なべ等の多層鍋で無水調理でもいいのですが少量なら簡単に電子レンジでチン♪
葉も茎も一緒に細かく刻んでネバネバ~のおひたし

使用した調理器具

真空保存容器
電子レンジ調理器
約 5分
3人分
材料名
分量
モロヘイヤ
100g
だし醤油
小匙2
鰹節
適宜
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モロヘイヤは根元に近い硬い茎は切り落とします
洗って水の付いたまま容器に入れ蓋をします(真空保存容器の場合は、真空栓を取り外したまま使用)
電子レンジ600Wで2分程加熱して水にさらして冷まし、粘りを残して絞ります
2
7mm程に刻み、だし醤油をよく混ぜて粘りを出し、鰹節を掛けて出来上がり
※茎が気になるようならもっと細かく切ってください
3
※茎をそろえて洗い、容器に束のまま折り曲げて入れて加熱すると葉と茎の大きさを変えて切ることもできます
※電子レンジ加熱後余熱で火が通るので保温性の良い容器は加熱時間を短くして余熱を利用すると光熱費節約になります
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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