エビと青梗菜とエリンギの中華風炒め
ジャンル: 魚料理
2017/11/02(木) 13:37
2.確認フロー
エビはついついいつもこってり目に味を付けてしまうのですが、たまにはさっぱりも良いかなと思って作りました。

使用した調理器具

オールパン
約 15分
2人分
材料名
分量
エビ
5~7尾
生姜チューブ
5センチくらい
青梗菜の茎(一口大)
1.5束分
エリンギ(一口大)
大1本
★卵
2個
★顎だし
少々
★塩
少々
★醤油
少々
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1
下処理を施したエビをよく拭き、塩コショウをもみ込んでおく。
2
オールパンにごま油を引き、生姜を炒めて、香りが立ったら青梗菜とエリンギを加えて炒める。
3
青梗菜にしっかり油が回ったら、エビを加えて完全に赤くなる一歩手前まで炒める。
4
★を混ぜたものを回しかけ、時々菜箸でかき混ぜる。卵がスクランブルエッグ状になったら火を止め、塩コショウで全体の味を調えて完成。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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