さわやか!春菊炒め
ジャンル: 野菜料理 お弁当
2018/01/03(水) 18:48
2.確認フロー
春菊の独特な香りは苦手な人も多いですが、茎と葉を分け二段階調理をすると、食べやすくなりますよ。

さわやかな香りの春菊を、味わってみてください。

使用した調理器具

オールパン
約 5分
2人分
材料名
分量
春菊
1株
日本酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
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3
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みんなのレシピ

1
春菊を茎と葉にわけ、食べやすい大きさに切る。
2
適温後、中火にしたオールパンに少量のオリーブオイル(分量外)をひき、1の茎の方を入れ、しっかりと炒める。


(茎はしっかりと炒めた方が旨味アップ)
3
葉の方を入れ、すぐにすばやく調理料を加え、火を止める。

(葉を加熱するのは5秒間くらい。加熱し過ぎると独特の香りが出ます)
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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