あずきともち米でいとこ煮
ジャンル: ご飯 スイーツ
2018/03/02(金) 02:08
2.確認フロー
一般的な「いとこ煮」は、かぼちゃとあずきだと思いますが、テレビ番組で郷土料理として紹介されていた「いとこ煮」は、あずきともち米でした。

とても美味しそうだったので食べてみたくなり、活力なべなら簡単にできると思い、すぐに作ってみました。

お赤飯とおはぎの中間といった感じで、おやつにも食事にもなりそうです。

おはぎより手軽に作れ、あっさりとしていて想像以上の美味しさでした。


9ヶ月の孫もぱくぱくと食べてくれました。
離乳食にもなりますね。

調理時間に、もち米の浸水時間は含みません。







使用した調理器具

活力なべ
約 30分
4人分
材料名
分量
あずき
1カップ
3カップ
もち米
1カップ
水(追加分)
1カップ
砂糖
大さじ3~4
少々
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みんなのレシピ

1
もち米を浸水させておく。
2
あずきと水を活力なべに入れ赤おもり、シュッシュとなったら火をとめる。
3
ピンがおりたら、もち米と追加の水、砂糖、塩を入れ白おもり、シュッシュとなったら、弱火にして1分で完成。
4
☆砂糖の量はお好みでどうぞ。
炊き上がった後で足してもOKです。
(大さじ3でほの甘い感じでした)
5
☆ラップを使って一口大にまとめ、きな粉をかけるとおもてなしスイーツにもなりますよ。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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