いちごジャム
ジャンル: スイーツ
2018/05/31(木) 23:04
2.確認フロー
ジャムはやっぱりいちごが一番好きです。

そして…
コトコトで作ったジャムは最高に美味しいです!

いちごの粒のかたちを残すプリザーブスタイルのジャムに仕上げました。

使用した調理器具

その他
  • コトコト
約 60分
10人分
材料名
分量
いちご
2パック(500gくらい)
グラニュー糖
250g
レモン汁
大さじ1
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みんなのレシピ

1
洗ってヘタを取り水分をしっかりと拭いたいちごをコトコトに入れる。
2
分量のグラニュー糖とレモン汁を入れ、グラニュー糖がとけるまでしばらくおく。
(20分~30分)
3
ふたをして中火にかける。
4
沸騰したらやや強めの弱火にし、ふたを開けて、アクを取りながら、泡が大きくなりゆるいとろみがつくまで煮る。
(トロ火で長時間煮るといちごの色が白っぽくなるので注意)
5
熱いうちに保存ビンなどに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
6
ヨーグルトにかけていただきます。 添付画像
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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