ジェノベーゼうどん
ジャンル: 麺・パスタ
2018/06/14(木) 15:06
2.確認フロー
ジェノベーゼにめんつゆを加えて、ちょっと和風のソースにしました。

うどんとの相性抜群です!

今回は、冷凍うどんを活力なべMで圧をかけずに茹でました。
蓄熱性が高いので、一度に2玉入れても一気に温度が下がらずに、すぐに茹で上がりました。
活力なべは、普通のお鍋としても素晴らしい!

使用した調理器具

活力なべ
約 20分
2人分
材料名
分量
☆バジル(フレッシュ)
大きめ20枚くらい
☆にんにく(チューブ)
適量
☆塩麹
大さじ1/2くらい
☆粉チーズ
適量
☆こしょう
少々
☆くるみ
10個
☆オリーブオイル
100ccくらい
めんつゆ
大さじ1
冷凍うどん
2玉
みんなのレシピ
いいね!
12
お気に入りに追加

みんなのレシピ

1
☆の材料をフードプロセッサーにかけて、ジェノベーゼを作る。
2
1の中から大さじ1を取りだし、めんつゆ大さじ1と混ぜ合わせる。
3
活力なべにお湯を沸かし、蓋をせずに、冷凍うどんを指定の時間茹でる。
4
湯切りをし、再び活力なべにもどし、2のソースと和えて召し上がれ。
5
*残ったジェノベーゼは、保存ビンなどに入れて冷蔵保存。
一週間は大丈夫です。
(それ以上は冷凍保存)
色々と活用してくださいね。


粉ふきいもと和えても美味しいですよ。
6
*バジルは軽く洗った後に、布巾でしっかりと水分をふき取ってくださいね。
(保存性を高めるため)
7
*塩麹を使いましたが、塩でも大丈夫です。
その場合は、量を調節してください。
8
*バジルの替わりにシソでも美味しいです。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

1件

投稿者の画像
2018/06/14(木) 15:16
誤字がありましたので、訂正させてください。

☆作り方の5番

冷房保存…×
冷蔵保存…○

失礼いたしました。
*は必須項目です
コメント*
写真* 添付画像 
 
※ アップロードが自動で開始されない場合は、アップロードボタンをクリックしてください。