ミニトマトの白梅酢漬け
ジャンル: 野菜料理 お弁当
2018/08/22(水) 22:18
2.確認フロー
家庭菜園のミニトマトの皮が固くなってしまったので、湯むきをし自家製の白梅酢に漬け込みました。

トロッとした食感と梅のフルーティーな香りで、いつものトマトがグレードアップしました☆

冷蔵庫で冷やす時間は、調理時間に含みません。

使用した調理器具

真空保存容器
その他
  • 天使のなべ
約 15分
4人分
材料名
分量
ミニトマト
20個
白梅酢
適量
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8
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みんなのレシピ

1
天使のなべでお湯をわかす。
2
ミニトマトのヘタを取り、つまようじで一ヶ所軽く穴を開ける。
3
お湯の中に2を入れ、10秒程ゆでる。
4
氷水に取り、皮をむく。
5
水分を拭き取った4と白梅酢を真空保存容器に入れ、軽く混ぜた後、真空状態にする。
(10分程で味が入ります)
6
キンキンに冷やして召し上がれ。
7
☆今回は赤と黄のミニトマトを使いましたが、オレンジ・緑・紫などもスーパーで手に入るので、たくさんの色を使うときれいだと思います。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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