なすのみぞれ和え
ジャンル: 野菜料理
2018/09/11(火) 15:23
2.確認フロー
天使のなべで素揚げしたなすを、たっぷりの大根おろしとめんつゆでいただきます。

熱々でも冷たくしてもどちらでも美味しいです。

使用した調理器具

その他
  • 天使のなべ
約 15分
2人分
材料名
分量
なすび
3本
大根おろし
適量
めんつゆ
適量
大葉
大3枚くらい
揚げ油(オリーブオイル)
適量
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4
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1
なすは縦半分、横半分に切る。
大根はすりおろす。
大葉は千切りにする。
2
天使のなべにオリーブオイルを入れ、180度でなすを揚げる。
3
器に油をきったなす、大根おろし、めんつゆを入れ、大葉をあしらう。
4
☆揚げ油は、いつもは鍋底から1センチの量ですが、なすは油をよく吸うので、今回は気持ち多めの量にしました。
※掲載されているレシピは、アサヒクッキングパーク(アサヒ軽金属コミュニティサイト)にご登録いただいたお客様より投稿頂いたものです。調理方法や仕上がり等につきましては保証できかねますので、予めご了承ください。

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